Grace Browning 142ml – Karibische Bräunungssauce zum Würzen

Grace Browning ist das karibische Küchen-Secret für Farbe und Geschmack: ein paar Tropfen reichen, um Stews, Gravy, Oxtail oder Chicken eine schöne dunkle Farbe und eine karamellig-würzige Note zu geben. Man kann auch git damit backen.

Browning (auch „Browning Sauce“) wird in Jamaica und der Karibik traditionell genutzt, um Gerichte zu bräunen und gleichzeitig zu würzen. Sie ist besonders beliebt in Eintöpfen, Saucen und Schmorgerichten, oder zum backen. 

Karamellig, leicht herb-würzig und intensiv. Nicht süss wie Sirup, sondern eher wie eine würzige, dunkle Koch-Essenz.

Anwendung / Tipps

• Sehr sparsam dosieren: 1–2 TL reichen oft schon
• Perfekt für Oxtail, Curry Goat, Brown Stew Chicken, Gravy & Marinaden
• Am besten beim Kochen oder Schmoren dazugeben und gut umrühren
• Tipp: Erst wenig nehmen, dann nachdunkeln/nachwürzen

142ml

Zutaten

Rohrzucker, Wasser, Farbstoff (E150d) (9 %), Speisesalz, Säuerungsmittel (Citronensäure), Konservierungsstoff (Natriumbenzoat)

Produktionsland

Jamaica